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ブロッコリーのにんにく味噌マヨ焼き
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■ 材料 (2人分)
ブロッコリー…1/2株(150gくらい)

A)マヨネーズ…大2
みそ…小1
にんにく(すりおろし)…1かけ
■ 栄養
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ブロッコリーのにんにく味噌マヨ焼き
材料
■ 作り方
@ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
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ブロッコリーのにんにく味噌マヨ焼き
材料
■ 作り方
AAを混ぜ合わせたところにブロッコリーを入れて全体に絡める。

【ポイント】
マヨネーズの脂分でβカロテンの吸収力アップ。
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ブロッコリーのにんにく味噌マヨ焼き
材料
■ 作り方
B耐熱容器、またはオーブンシートを引いた天板に広げてのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで約5分焼く。

【ポイント】
水分を使用しないことで、ビタミンCの損失を最小限に抑える。
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